การบริหารวัตถุดิบ
EP44. FIFO หลักการบริหารวัตถุดิบให้มีประสิทธิภาพ (3 นาที)
“…เคยสงสัยไหมว่า ทำไมซื้อวัตถุดิบมาตั้งเยอะ แต่สุดท้ายก็ยังไม่พอ ?…” ขอต้อนรับผู้ประกอบการทุกท่านสู่ ทรู สมาร์ท เมอร์ชันต์กูรู ศูนย์รวมคำแนะนำที่จะช่วยให้ร้านค้ามีรายได้มากขึ...Read More
EP36. ปรับเปลี่ยนวิธีการ ลดปริมาณ Food Waste (4 นาที)
“…แค่ปรับเปลี่ยนวิธีการ ก็สามารถลดปริมาณขยะอาหารลงได้…” ขอต้อนรับผู้ประกอบการทุกท่านสู่ ทรู สมาร์ท เมอร์ชันต์กูรู ศูนย์รวมคำแนะนำที่จะช่วยให้ร้านค้ามีรายได้มากขึ้น และเจ้าของ...Read More
EP15. ลดต้นทุนร้าน ด้วยการบริหารจัดการวัตถุดิบ (4 นาที)
“…ทุกวันนี้ร้านอาหารของคุณ มีภาระต้นทุนเกี่ยวกับวัตถุดิบมากเกินไปอยู่หรือเปล่า… ขอต้อนรับผู้ประกอบการทุกท่านสู่ ทรู สมาร์ท เมอร์ชันต์กูรู ศูนย์รวมคำแนะนำที่จะช่วยให้ร้า...Read More
4 วิธีบริหารวัตถุดิบให้ได้ประโยชน์มากที่สุด
ผู้ประกอบการร้านอาหารคงจะรู้ดีว่าปัญหาที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งของร้านอาหาร คือ “การบริหารวัตถุดิบให้ได้ประโยชน์มากที่สุด” แต่ก็ยังมีผู้ประกอบการจำนวนไม่น้อยที่มองข้ามปัญหาเรื่องนี้ไป โดยหารู้ไม่ว่าหากข...Read More