การบริหารจัดการ

แก้กลยุทธ์เมื่อกิจการมิสู้ดี ด้วย “การหดตัวลง” (Retrenchment Strategy)

ปฏิเสธมิได้ว่า การประกอบกิจการนั้นไม่ได้มีอะไรราบรื่นตลอด ดั่งที่ทุกคนใฝ่ฝัน เหมือนชีวิตผู้คนที่มักมีจุดรุ่งเรืองสุด แต่หลายต่อหลายคราวก็มักจะสะดุดเมื่อเจอปัญหา มีตกหลุมอากาศกันบ้าง มีลูกรังบ้าง และมี...Read More

ลดความเสี่ยงอาหารปนเปื้อน ด้วยการเลี่ยง Cross-Contamination

“อาหารเป็นพิษ” เป็นหนึ่งในภาวะที่พบได้บ่อย โดยเฉพาะในฤดูฝนและฤดูร้อน ที่ในบางห้วงเวลาของฤดูนั้นๆ ดูเป็นมิตรกับน้องแบคทีเรียให้เพาะพันธุ์ขยายฝูงอย่างไม่ได้ตั้งใจ เมื่อมีแบคทีเรียในกระเพาะเยอะเกินไป อาจ...Read More

จัดการวัตถุดิบแสนง่าย ด้วยหลัก FIFO

ใน True Smart Merchant นั้น เรากล่าวไปประมาณหนึ่งในเรื่องการจัดการวัตถุดิบของร้านอาหาร, การบริหารสต็อกเพื่อคุมต้นทุนไม่ให้จมหาย, การสร้างกำไรให้กิจการมีรายได้ที่ดี ให้เจ้าของมีกำลังจะขับเคลื่อนต่อ ในส...Read More

Editor’s Talk : สนับสนุนงานผู้พิการ

  สวัสดีครับเพื่อนๆ มิตรสหายร้านค้า True Smart Merchant ทุกท่าน  จากกระแสข่าวของร้านยิ้มสู้คาเฟ่ ร้านกาแฟที่สร้างงานสร้างอาชีพให้กับผู้พิการกำลังถูกบีบให้ออกจากมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ แต่เมื่อสถานก...Read More

EP36. ปรับเปลี่ยนวิธีการ ลดปริมาณ Food Waste (4 นาที)

“…แค่ปรับเปลี่ยนวิธีการ ก็สามารถลดปริมาณขยะอาหารลงได้…”     ขอต้อนรับผู้ประกอบการทุกท่านสู่ ทรู สมาร์ท เมอร์ชันต์กูรู ศูนย์รวมคำแนะนำที่จะช่วยให้ร้านค้ามีรายได้มากขึ้น และเจ้าของ...Read More

EP33. POS ผู้ช่วยบริหารจัดการหน้าร้านอัจฉริยะ (4 นาที)

“…​ผู้ช่วยจัดการหน้าร้านทรงประสิทธิภาพสำหรับเจ้าของธุรกิจ…”     ขอต้อนรับผู้ประกอบการทุกท่านสู่ ทรู สมาร์ท เมอร์ชันต์กูรู ศูนย์รวมคำแนะนำที่จะช่วยให้ร้านค้ามีรายได้มา...Read More

EP32. SWOT analysis วิเคราะห์กิจการก่อนเริ่มต้น (4 นาที)

“…หลักการนี้สามารถใช้เป็นแนวทางก่อนเริ่มกิจการใหม่ๆ ได้…”     ขอต้อนรับผู้ประกอบการทุกท่านสู่ ทรู สมาร์ท เมอร์ชันต์กูรู ศูนย์รวมคำแนะนำที่จะช่วยให้ร้านค้ามีรายได้มากขึ้น และเจ้าข...Read More

EP23. e-Wallet รับเงินไว ปลอดภัยสำหรับร้านค้า (4 นาที)

“…จะดีแค่ไหนถ้าเงินเข้าบัญชีได้เลย และไม่ต้องเสียเวลาทอนเงินด้วย…”     ขอต้อนรับผู้ประกอบการทุกท่านสู่ ทรู สมาร์ท เมอร์ชันต์กูรู ศูนย์รวมคำแนะนำที่จะช่วยให้ร้านค้ามีร...Read More

EP21. บริหารพนักงาน ด้วยการสร้างแรงบันดาลใจ (4 นาที)

“…จะมีเจ้าของร้านอาหารคนใดบ้าง ที่อยากเปลี่ยนพนักงานบ่อยๆ ?…”     ขอต้อนรับผู้ประกอบการทุกท่านสู่ ทรู สมาร์ท เมอร์ชันต์กูรู ศูนย์รวมคำแนะนำที่จะช่วยให้ร้านค้ามีรายได้...Read More

EP12. ธุรกิจดีขึ้นได้ง่ายๆ ด้วยวิธีคิดแบบกฎ 80/20 (3 นาที)

“…จุดด้อยอีก 80% ที่เรามองไม่เห็น สามารถแก้ไขให้ดีขึ้นได้ เพียงรู้ต้นตอของปัญหา…”     ขอต้อนรับผู้ประกอบการทุกท่านสู่ ทรู สมาร์ท เมอร์ชันต์กูรู ศูนย์รวมคำแนะนำที่จะช่...Read More

  • 1
  • 2