การจัดเก็บวัตถุดิบ

เคล็ดลับวัตถุดิบ : มันฝรั่ง (Potato)

ส่วนใหญ่เราจะพบเห็นว่า ตามอาหารจานหลัก จานรอง ของว่าง มักจะมี มันฝรั่ง เป็นเครื่องเคียงเสมอ มีเพียงไม่กี่เมนูที่จะได้เป็นวัตถุดิบหลัก แต่ก็ถือว่ามันฝรั่งเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมพอประมาณ และมีวิธีประ...Read More

Editor’s Talk : ไข้หวัดนก 2021

  สวัสดีครับเพื่อนๆ มิตรสหายร้านค้า True Smart Merchant ทุกท่าน แม้จะผ่านปีใหม่มาสักระยะหนึ่งแล้ว เมื่อต้นปีหลายๆ คนก็คาดหวังว่ามีเรื่องดีให้พอใจชื้นได้บ้าง …แต่แล้วกลับมีการซ้ำเติมโรคระบาด...Read More

EP44. FIFO หลักการบริหารวัตถุดิบให้มีประสิทธิภาพ (3 นาที)

“…เคยสงสัยไหมว่า ทำไมซื้อวัตถุดิบมาตั้งเยอะ แต่สุดท้ายก็ยังไม่พอ ?…”     ขอต้อนรับผู้ประกอบการทุกท่านสู่ ทรู สมาร์ท เมอร์ชันต์กูรู ศูนย์รวมคำแนะนำที่จะช่วยให้ร้านค้ามีรายได้มากขึ...Read More

EP15. ลดต้นทุนร้าน ด้วยการบริหารจัดการวัตถุดิบ (4 นาที)

“…ทุกวันนี้ร้านอาหารของคุณ มีภาระต้นทุนเกี่ยวกับวัตถุดิบมากเกินไปอยู่หรือเปล่า…     ขอต้อนรับผู้ประกอบการทุกท่านสู่ ทรู สมาร์ท เมอร์ชันต์กูรู ศูนย์รวมคำแนะนำที่จะช่วยให้ร้า...Read More