การจัดการร้านอาหาร

4 คู่มือร้านอาหาร ผู้ประกอบการจำเป็นต้องมี

หากท่านเป็นผู้ประกอบการร้านอาหารคนหนึ่งที่คาดหวังให้ธุรกิจร้านอาหารเติบโต ขยายกิจการไปอีกหลายสาขา แต่กว่าจะถึงจุดนั้นได้ท่านก็ไม่ควรต้องมานั่งเหน็ดเหนื่อยกับการฝึกฝนพนักงานซ้ำแล้วซ้ำเล่า หรือต้องคอยแก...Read More

Editor’s Talk : แคร์กลิ่นในร้านหรือไม่

  สวัสดีครับเพื่อนๆ มิตรสหายร้านค้า True Smart Merchant ทุกท่าน  เคยสังเกตกันหรือไม่ครับว่าปัจจัยหนึ่งที่ลูกค้าจะเลือกเข้าร้านหรือไม่ เป็นเพราะกลิ่นจากภายในร้าน ยิ่งถ้าเป็นกลิ่นหอมๆ ก็จะดึงดูดควา...Read More

Editor’s Talk : บุฟเฟต์ ชั่ง-ปรับ-นับขีด

  เป็นปัญหาที่ผู้ประกอบการร้านอาหารบุฟเฟต์ ต้องปวดหัวอยู่ทุกวี่ทุกวัน เกี่ยวกับอาหารที่เหลือทิ้งจำนวนมาก ด้วยเป็นที่เข้าใจกันว่าความหมายรวมๆ ของคำว่าบุฟเฟต์ก็คือ กินได้ไม่อั้น แต่ก็คงไม่มีร้านไหน...Read More

จัดการวัตถุดิบแสนง่าย ด้วยหลัก FIFO

ใน True Smart Merchant นั้น เรากล่าวไปประมาณหนึ่งในเรื่องการจัดการวัตถุดิบของร้านอาหาร, การบริหารสต็อกเพื่อคุมต้นทุนไม่ให้จมหาย, การสร้างกำไรให้กิจการมีรายได้ที่ดี ให้เจ้าของมีกำลังจะขับเคลื่อนต่อ ในส...Read More

EP40. เพิ่มความสะดวกให้ร้านอาหารด้วย Mobile Order (4 นาที)

“…ตัวช่วยอันดับหนึ่งของร้านอาหาร ที่คุ้มทุนมากกว่าที่คิด…”     ขอต้อนรับผู้ประกอบการทุกท่านสู่ ทรู สมาร์ท เมอร์ชันต์กูรู ศูนย์รวมคำแนะนำที่จะช่วยให้ร้านค้ามีรายได้มาก...Read More

EP39. เพิ่มช่องทางการขายด้วย “อาหารสำเร็จรูปแช่แข็ง” (4 นาที)

“…นำอาหารแช่แข็งมาเป็นเมนูในร้าน…ใครว่าทำไม่ได้…”     ขอต้อนรับผู้ประกอบการทุกท่านสู่ ทรู สมาร์ท เมอร์ชันต์กูรู ศูนย์รวมคำแนะนำที่จะช่วยให้ร้านค้ามีรายได้มากขึ้...Read More

Editor’s Talk : แก๊สร้านอาหารระเบิด

  สวัสดีท่านสมาชิก True Smart Merchant ทุกท่านค่ะ จากข่าวก่อนหน้านี้ที่เกิดเหตุแก๊สหุงต้มระเบิดที่ห้องครัวของร้านอาหารแห่งหนึ่งในจังหวัดเชียงใหม่ ซึ่งก่อนเกิดเหตุเจ้าของร้านอาหารกำลังเตรียมอาหารใ...Read More

Editor’s Talk : ระวังฟืนไฟไหม้มอด

  สวัสดีท่านผู้ประกอบการ True Smart Merchant ทุกท่านครับ เป็นอย่างไรบ้างครับในช่วงนี้ หลายๆ ร้านเริ่มกลับมาเปิดกิจการกันได้เช่นเดิมแล้วใช่ไหมครับ แม้สถานการณ์จะยังไม่เป็นปกติมากนัก แต่ก็ถือว่ายัง...Read More

Editor’s Talk : ขยะลด พลาสติกเพิ่ม

  สวัสดีสมาชิก True Smart Merchant ทุกท่านครับ ในช่วงต้นปีที่ผ่านมานั้นได้มีการรณรงค์ให้ลดใช้พลาสติกแบบใช้แล้วทิ้ง เพื่ออนุรักษ์สิ่งแวดล้อม ซึ่งหลายๆ ท่านก็น่าจะเคยเห็นข่าวเกี่ยวกับการรณรงค์นี้กั...Read More

EP14. การสร้างมาตรฐานให้รสชาติอาหารคงเดิม (3 นาที)

“…รสชาติอาหาร สามารถทำให้อร่อยเหมือนเดิมทุกวันได้จริงหรือ?…”     ขอต้อนรับผู้ประกอบการทุกท่านสู่ ทรู สมาร์ท เมอร์ชันต์กูรู ศูนย์รวมคำแนะนำที่จะช่วยให้ร้านค้ามีรายได้มากขึ้น และเจ...Read More

  • 1
  • 2