Editor’s Talk : น้ำประปาเค็ม

สวัสดีครับเพื่อนๆ มิตรสหายร้านค้า True Smart Merchant ทุกท่าน  ช่วงนี้หากได้พบปะเพื่อนฝูง ครอบครัวญาติพี่น้อง อาจมีการทักทายกันด้วยประโยคใหม่ว่า “ที่บ้านน้ำประปาเค็มมั้ย” ซึ่งเป็นปรากฏการณ์ที่นานๆ จะเกิดขึ้นครั้งหนึ่ง ส่งผลให้การใช้ชีวิตประจำวันต้องปรับตัวกันยกใหญ่ ไม่ว่าจะเป็นการอุปโภคบริโภคน้ำประปาที่ควรต้องหลีกเลี่ยงไปก่อน หรือหันไปบริโภคน้ำดื่นบรรจุขวดเป็นการชั่วคราว โดยเฉพาะผู้ป่วยโรคไต โรคหัวใจ โรคความดันโลหิตสูง โรคเบาหวาน ที่ sensitive ต่อการรับปริมาณโซเดียมเข้าสู่ร่างกาย

ปรากฏการณ์น้ำประปาเค็มเกิดขึ้นจาก 3 สาเหตุหลัก ดังนี้

1. 1. ปริมาณน้ำต้นทุนฤดูแล้ง ปี 2563/64 น้อย
   2. ปริมาณการใช้น้ำมากกว่าแผนที่กำหนดไว้
   3. อิทธิพลจากน้ำทะเลหนุนสูง และจาก storm surge บริเวณอ่าวไทย

สำหรับผู้ประกอบการร้านอาหาร ควรหมั่นตรวจสอบรสชาติของน้ำประปาที่นำมาใช้ในการประกอบอาหารว่า สร้างผลเสียให้กับทางร้านและอาหารของท่านหรือไม่ หรือจำเป็นต้องใช้น้ำบรรจุขวดในการปรุงอาหารไปก่อนหรือเปล่า แล้วหากต้องใช้จะกระทบถึงต้นทุนที่เพิ่มขึ้นเท่าไร ซึ่งเป็นเรื่องที่ต้องพิจารณาก่อนตัดสินใจให้ดีในสถานการณ์ที่ยังผนวกกับช่วงโควิด-19 อย่างนี้ อย่างไรก็ขอเป็นกำลังใจให้ผู้ประกอบการทุกท่านฟันฝ่าทุกอุปสรรคไปได้อย่างราบรื่นครับผม