EP18. ทำกำไรจาก ‘Food Truck’ ร้านอาหารติดล้อ (4 นาที)

“…รอลูกค้าอยู่ฝ่ายเดียวทำไม ในเมื่อมีอีกหนึ่งรูปแบบการขายที่เคลื่อนที่ได้…”

 


 

ขอต้อนรับผู้ประกอบการทุกท่านสู่ ทรู สมาร์ท เมอร์ชันต์กูรู
ศูนย์รวมคำแนะนำที่จะช่วยให้ร้านค้ามีรายได้มากขึ้น และเจ้าของมีเวลามากขึ้น

 

หัวข้อในตอนนี้คือ “ทำกำไรจาก ‘Food Truck’ ร้านอาหารติดล้อ”

เมื่อการเปิดร้านอาหารสำหรับผู้ประกอบการบางท่านเป็นเรื่องใหญ่ที่ต้องคิดหนัก หากแปรเปลี่ยนให้ร้านอาหารของท่านเคลื่อนที่ไปที่ไหนก็ได้ แม้ว่าห้องครัวจะต้องอยู่ในพื้นที่จำกัด แต่ถ้าสร้างกำไรได้มากขึ้น เพราะควบคุมค่าใช้จ่ายได้ง่าย และเข้าถึงตัวลูกค้าได้เร็ว ก็ถือว่าเป็นอีกหนึ่งก้าวของความสำเร็จที่เดินมาถูกทางแล้ว

 

ข้อดีของ Food Truck

    • เลือกทำเลการขายได้
    • พบลูกค้าใหม่ๆ อยู่ตลอด
    • ควบคุมค่าใช้จ่ายง่ายขึ้น
    • ลูกค้ารับประทานได้ทุกที่
    • ลูกค้าตัดสินใจซื้อได้เร็ว

วิธีดึงดูดลูกค้าด้วย Food Truck

    • โลโก้และชื่อร้านจดจำง่าย
    • ลวดลายสีสันสะดุดตา
    • ภายในจัดวางทุกอย่างเป็นระเบียบ
    • บรรจุภัณฑ์ใช้งานง่าย
    • ประชาสัมพันธ์ร้านอยู่เสมอ

 

รูปแบบร้านอาหาร Food Truck นี้ ถือเป็นการเปลี่ยนแนวคิดไปอีกทางหนึ่ง คือไม่ต้องรอให้ลูกค้าเป็นฝ่ายเข้าร้านมาหาเราแล้ว แต่เรานี่เองที่เป็นฝ่ายเข้าถึงลูกค้าได้เลย

*ผู้ประกอบการทุกท่านควรศึกษารูปแบบการขายในลักษณะนี้อย่างละเอียด แล้วประเมินว่าเหมาะสมกับประเภทอาหารของทางร้านหรือไม่ รวมไปถึงความสะดวกของตัวท่านเองด้วย

 

หากท่านสมาชิก True Smart Merchant หรือผู้อ่านท่านใด อยากทราบรายละเอียดเกี่ยวกับรูปแบบการเปิดร้านอาหารแบบ Food Truck มากขึ้น ท่านสามารถอ่านเพิ่มเติมได้จากบทความในหมวดเทคนิคเด็ดๆ Tips & Tricks

 

Ascend Commerce Production Team
เสียง : ปาฏิหารย์ ประจงการ
ตัดต่อเสียง : ณัฐวุฒิ รอดทอง

Rating: 5.0/5. From 1 vote.
Please wait...
คุณได้ประโยชน์จากเนื้อหานี้หรือไม่ ?
30

คุณมีความเห็นว่า ...

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Skip to toolbar