Editor’s Talk : ธุรกิจ Food Truck เติบโต

 

สวัสดีสมาชิก True Smart Merchant ทุกท่านครับ ทางกรมพัฒนาธุรกิจการค้าได้ออกมาเผยว่า ธุรกิจบริการด้านอาหารเคลื่อนที่ในช่วง 10 เดือนแรกของปี 2563 นั้นมีการเติบโตถึง 100% เมื่อเทียบกับปี 2562 จึงชี้ว่าเป็นเทรนด์ที่เกิดจากวิถีชีวิตที่เปลี่ยนไปของผู้บริโภคที่ต้องการความสะดวกรวดเร็ว จากทั้งการแข่งขันกับเวลาและความเร่งรีบที่มากขึ้น อีกทั้งยังเป็นผลจากพฤติกรรมการใช้งานอินเทอร์เน็ต โซเชียลมีเดีย และที่สำคัญคือผลกระทบจากสถานการณ์ COVID-19 จึงยิ่งเป็นปัจจัยที่เร่งให้หลายธุรกิจต้องปรับตัวเพื่อความอยู่รอด

 

ซึ่งผลกระทบจากสถานการณ์ COVID-19 ได้ทำให้ธุรกิจบริการร้านอาหารต้องปรับรูปแบบการให้บริการเป็นแบบจัดส่ง Delivery แต่ก็ยังติดปัญหาในเรื่องของต้นทุนที่เพิ่มขึ้น ดังนั้น ร้านอาหารต่างๆ รวมไปถึงร้านแผงลอยก็ได้ปรับเปลี่ยนรูปแบบการบริการไปเป็นอีกรูปแบบหนึ่ง นั่นก็คือ Food Truck หรือ ธุรกิจบริการด้านอาหารเคลื่อนที่ ซึ่งมีทั้งขายอาหารและเครื่องดื่มแบบพร้อมบริโภค เช่น การเร่ขายโดยการใช้รถยนต์หรือรถเข็นเป็นพาหนะ เพื่อเพิ่มโอกาสในการขาย โดยจากข้อมูลการจัดตั้งธุรกิจบริการด้านอาหารเคลื่อนที่ ในช่วง 10 เดือนแรกของปี 2563 (มกราคม – ตุลาคม) ก็มีเพิ่มขึ้นมากถึง 100% เมื่อเทียบกับปี 2562 ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความนิยมในการทำธุรกิจบริการด้านอาหารเคลื่อนที่มากขึ้น

 

ในปี 2564 นี้ Food Truck หรือ ธุรกิจบริการด้านอาหารเคลื่อนที่ ก็จะยังคงเป็นหนึ่งธุรกิจที่น่าสนใจ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเริ่มต้นประกอบธุรกิจส่วนตัว เนื่องจากเป็นธุรกิจที่กำลังได้รับความนิยม และยังมีแนวโน้มที่จะมีการลงทุนในธุรกิจประเภทนี้เพิ่มสูงขึ้นเรื่อยๆ อีกด้วย จากแนวโน้มที่เกิดขึ้นนี้บริษัทขนาดใหญ่หรือแฟรนไชส์ต่างๆ ก็เริ่มลงมาเล่นในตลาดนี้ด้วยเช่นกัน โดยการสร้างทางเลือกในการเข้าถึงผู้บริโภคผ่าน Food Truck มากขึ้น หากท่านสมาชิกท่านใดสนใจอยากปรับเปลี่ยนหรือขยายรูปแบบธุรกิจเป็นแบบ Food Truck แต่ยังไม่แน่ใจก็สามารถอ่านเพิ่มเติมได้จากบทความ “Food Truck ครัวเคลื่อนที่สู่ความสำเร็จ” (อ่านเพิ่มเติม…คลิกที่นี่) และ “ข้อดี Food Truck ธุรกิจที่วิ่งได้ไกล” (อ่านเพิ่มเติม…คลิกที่นี่)

 

 

Rating: 5.0/5. From 2 votes.
Please wait...
คุณได้ประโยชน์จากเนื้อหานี้หรือไม่ ?
10

คุณมีความเห็นว่า ...

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.