สวัสดีค่ะ ท่านสมาชิก True Smart Merchant ทุกท่าน จากกระแสข่าวที่ปรากฏให้เห็นอยู่ระยะหนึ่งในโซเชียลมีเดีย เกี่ยวกับผู้บริโภครายหนึ่งซื้อเนื้อหมูมา แล้วขณะกำลังหั่น กลับพบเจอเข็มฉีดยาเสียบอยู่ในก้อนเนื้อหมู เป็นที่วิพากษ์วิจารณ์กันอย่างหนักถึงความสะเพร่าจากทางผู้ผลิตและผู้จัดจำหน่าย ที่ไม่ควรปล่อยให้เข็มคาเนื้อหมูอยู่อย่างนี้ และเหตุการณ์นี้ไม่ใช่ครั้งแรก!
ก่อนหน้านี้เคยเกิดเหตุลักษณะอย่างเดียวกันในร้านหมูกระทะแห่งหนึ่ง ที่ลูกค้าพบแท่งเหล็กที่มีลักษณะคล้ายเข็ม ติดอยู่ในเนื้อหมู จึงร้องเรียนกับทางร้านแล้วเรียกเก็บเงินทันทีเพราะกินต่อไม่ลงแล้ว ทางร้านก็ออกมาขอโทษ ทว่าก็ยังขอปรับค่าอาหารที่ตักมาเกิน ยิ่งทำให้กระแสโซเชียลแสดงความเห็นกันอย่างดุเดือด ด้วยเห็นว่านอกจากอาหารจะไม่มีคุณภาพ อันตรายต่อผู้บริโภค แล้วยังไม่มีใจบริการ ไม่แสดงความรับผิดชอบ และยังคิดเอาเปรียบลูกค้าอีก
จากทั้งสองกรณีนี้ คือ สิ่งที่ผู้ประกอบการไม่ควรทำให้เกิดขึ้นอย่างเด็ดขาด! อย่างไรแล้วทั้งร้านค้าและลูกค้าเป็นปัจจัยเกื้อหนุนกันที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ การละเลย เพิกเฉย ไม่แสดงความจริงใจที่จะแก้ปัญหาหรือคลี่คลายสถานการณ์ ก็รังแต่จะทำลายชื่อเสียงของทางร้านเองได้ ก็อยากให้ทั้งสองกรณีนี้เป็นอุทาหรณ์ เพราะเป็นเหตุการณ์ที่อาจเกิดขึ้นได้เสมอ หากทางร้านจัดการปัญหาที่เกิดขึ้น รับมือได้ดี และบรรเทาความเสียหายที่ลูกค้าได้รับได้ สถานการณ์เลวร้ายอาจกลายเป็นดี
การคัดเลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพจากร้านที่น่าเชื่อถือ เป็นเรื่องสำคัญสำหรับทุกร้านอาหารนะคะ
