Skip to toolbar

Editor’s Talk : ยกเลิก เลื่อนวันหยุด

 

สวัสดีท่านสมาชิก True Smart Merchant ทุกท่านในเช้าวันสุดท้ายของเดือนเมษายนอันร้อนแรงนะคะ สำหรับข่าวที่ออกมาก่อนหน้านี้ว่า วันหยุดนักขัตฤกษ์ทั้ง 4 วันในเดือนพฤษภาคม จะถูกเลื่อนออกไปชดเชยภายหลัง เหมือนกับวันสงกรานต์ที่ผ่านมา แต่ไม่ว่าจะด้วยกระแสของประชาชน หรือการพิจารณาใดๆ ก็ตาม ส่งผลให้ข้อเสนอนี้ปัดตกไป วันนักขัตฤกษ์ดังกล่าวจึงยังถูกคงไว้ตามเดิม

 

เรื่องนี้มีผลอย่างไรกับผู้ประกอบการ เจ้าของธุรกิจร้านอาหารและร้านค้าต่างๆ บ้างน่ะหรือคะ? เนื่องจากยังมีประชาชนบางส่วนที่ยังคงทำงาน ไม่ว่าจะเป็นในส่วนของ Work From Home หรือเดินทางไปยังที่ทำงานอยู่ ซึ่ง “อาหาร” ก็ยังเป็นปัจจัยสำคัญต่อการดำรงชีวิต ด้วยสถานการณ์อย่างนี้ จะนั่งกินที่ร้านหรือไม่ ไม่ใช่ปัญหา เพราะที่ต้องมุ่งเน้นคือพฤติกรรมการซื้อขายอาหารที่ยังคงเป็นปกติเช่นเดิม ดังนั้น ร้านอาหารที่ปิดหน้าร้าน เปลี่ยนมาขายแบบ Delivery ชั่วคราว รายได้อาจไม่มากเท่าแต่ก่อน แต่ก็ยังถือว่าทำให้ธุรกิจยังดำเนินต่อไปได้ และเชื่อว่าออเดอร์ก็ยังคงสร้างรายได้หมุนเวียนได้เช่นเดิม

 

แล้ววันหยุดนักขัตฤกษ์ของผู้คน ก็มีผลต่อการคำนวณปริมาณวัตถุดิบ แยกเป็น 2 ประเด็นที่น่าสนใจคือ 1) เมื่อเป็นวันหยุด ลูกค้าที่อยู่บ้านจะสั่งอาหารมากขึ้นหรือน้อยลง และ 2) ร้านอาหารร้านอื่นจะหยุดในวันนักขัตฤกษ์นี้ด้วยหรือไม่ ท่านสามารถประเมินสถานการณ์ได้จากประสบการณ์ที่เคยผ่านมา เพราะแต่ละร้านก็มีวันหยุดของทางร้านแตกต่างกัน หากประเมินได้แล้วว่า ด้วยสถานการณ์อย่างนี้ กอปรกับรายได้ในวันหยุดนักขัตฤกษ์ที่เคยได้รับ ส่งผลให้รายได้ของร้านเราเป็นอย่างไร ก็จะทำให้พิจารณาได้เร็วมากขึ้นค่ะ

 

หากประเมินสถานการณ์ออเดอร์จากลูกค้าในวันหยุดได้ก่อน ก็จะทำให้ดำเนินแผนการต่อไปได้ก่อนร้านอื่นด้วยนะคะ

 

 

Rating: 5.0/5. From 1 vote.
Please wait...
คุณได้ประโยชน์จากเนื้อหานี้หรือไม่ ?
20

คุณมีความเห็นว่า ...

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.