Editor’s Talk : พริกแดงแพง

 

สวัสดีครับเพื่อนๆ มิตรสหายร้านค้า True Smart Merchant ทุกท่าน ความวุ่นวายของภาวะโลกร้อนนั้น สำหรับบางคนอาจมองว่าห่างไกล แต่เชื่อเถอะว่าเริ่มมีผลกระทบกับเราๆ ท่านๆ กันบ้างแล้ว อย่างอากาศแปรปรวน เดี๋ยวร้อนเดี๋ยวหนาว และน้ำท่วม ซึ่งเป็นเรื่องใหญ่แน่นอนเมื่อท่วมไร่สวนต่างๆ ซึ่งตอนนี้ก็ส่งผลกระทบมาถึงวัตถุดิบอย่าง พริกแดง ที่พื้นที่ปลูกนั้นมักอยู่ในภาคใต้ แต่เกิดฝนตกหนักและบางที่โดนน้ำท่วมฉับพลันจนต้นตาย ขาดการปลูกทดแทนเติมส่วนที่ขาดหาย พอจำนวนที่จำหน่ายมีน้อยลง แต่ความต้องการไม่ได้ลดลง อย่างเมนูยำและส้มตำ ทำให้ล่าสุดอยู่ที่กิโลกรัมละ 200-250 บาท จากปกติกิโลกรัม 120-150 บาท

 

บางเมนูยังจำเป็นต้องใช้ ก็จำใจซื้อด้วยความแพง ก็ด้วยพ่อค้าคนกลางหลายต่อหลายทอด ราคาถึงทบสูงเอา บ้างถึงกับลือว่ามีขายเม็ดละบาท ซึ่งยังไม่ทราบได้ว่าเป็นข้อเท็จจริงหรือไม่ แต่ที่แน่ๆ มีผลกับราคาอาหารแน่ครับ บางท่านอาจต้องเริ่มชั่งใจว่าจะต้องปรับราคา ยอมทุนจม หรือปรับบางอย่างในเมนูเสียใหม่ เพื่อเอาตัวรอดในสถานการณ์โควิดเช่นนี้ ก็ได้แต่หวังว่าถึงระยะหนึ่งราคาที่สูงลิ่วก็คงจะลดลงในระดับที่รับได้ดังเดิมครับ

 

 

Rating: 5.0/5. From 1 vote.
Please wait...
คุณได้ประโยชน์จากเนื้อหานี้หรือไม่ ?
10

คุณมีความเห็นว่า ...

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.