Skip to toolbar

Editor’s Talk : ขายอาหารแบบ Take Away

 

ด้วยสถานการณ์ทุกวันนี้… แม้ธุรกิจร้านอาหารจะซบเซาลงไปมาก แต่ในเมื่อผู้คนยังต้องดำเนินชีวิต อาหารก็เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ ทำให้ธุรกิจอาหารที่ปรับตัวและรับมือได้เร็ว ก็จะสามารถพลิกสถานการณ์ได้ทันท่วงทีก่อนใคร

 

ดังเช่นร้านอาหารหลายๆ ร้านที่จำต้องปิดหน้าร้านตามมาตรการ แต่ก็ยังสามารถให้จำหน่ายได้ โดยต้องจำหน่ายแบบ Take away เท่านั้น หลายๆ ร้านจึงหันมาทำการตลาดแบบอาหารกล่องแทน เพื่อให้ธุรกิจยังสามารถดำเนินต่อไป เพราะผู้คนมานั่งกินที่ร้านไม่ได้แล้ว

 

ตามห้างสรรพสินค้าต่างๆ ที่ถูกปิด ก็ได้จัดโซนสำหรับสั่งอาหารสำหรับนำกลับไว้ให้ ไม่ว่าลูกค้าที่มาเอง หรือ Food Delivery ก็สามารถสั่งอาหารได้เลยจากตรงนี้ เมื่อเป็นแบบนี้บริการ Food Delivery จึงกลายเป็นปัจจัยสำคัญของชีวิตในสภาวะที่ผู้คนออกจากบ้านน้อยลงเช่นนี้ไปแล้ว

 

อย่างไรก็ตาม ร้านอาหารที่ต้องปรับเปลี่ยนรูปแบบการขายแบบ Take Away เต็มตัวในช่วงนี้ อย่างน้อยก็สามารถระบายวัตถุดิบคงค้างที่มีอยู่ออกไปได้บ้าง ขณะที่บางร้านก็จำเป็นต้องเปลี่ยนเมนู เพิ่มตัวเลือกให้กับลูกค้า เพราะวัตถุดิบที่มีอาจปรุงเมนูแบบเดิมๆ ได้ยาก อย่างไรในช่วงนี้ก็อาจต้องดำเนินธุรกิจเช่นนี้ไปก่อน ก็ได้แต่หวังว่าสถานการณ์อันน่าอกสั่นขวัญแขวนนี้จะคลี่คลายลงได้เร็ว

 

เมื่อถึงคราวจำเป็นก็ต้องปรับเปลี่ยน แม้เพียงชั่วคราวแต่ก็จำเป็นนะคะ

 

 

Rating: 5.0/5. From 2 votes.
Please wait...
คุณได้ประโยชน์จากเนื้อหานี้หรือไม่ ?
30

คุณมีความเห็นว่า ...

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.