สวัสดีท่านผู้ประกอบการ True Smart Merchant ทุกท่านครับ ท่านเคยแจงหมายเหตุ โน้ต หรือย้ำข้อความอะไรบางอย่าง เมื่อสั่งของหรือสินค้าบ้างหรือเปล่าครับ ? เช่นว่า สั่งไข่ดาว ขอไข่ดาวไม่สุก บ้างขอแบบสุก บ้างขอขอบกรอบๆ ถ้าใช่ ท่านอาจพอนึกภาพออก แต่สำหรับบางท่านที่ไม่เข้าใจว่าทำไมต้องระบุละเอียดขนาดนี้ หรือมองว่าเรื่องมากก็ตาม ซึ่งผมอยากจะเรียนอย่างนี้ครับว่า จริงๆ แล้วมนุษย์เราล้วนมีความต้องการเฉพาะเจาะจงอยู่ในตัวทุกๆ คน แค่ไม่ใช่กับทุกเรื่องและอาจไม่ได้เป็นเรื่องเดียวกันเท่านั้น ขณะเดียวกันอาหารการกินเป็นเรื่องสำคัญในชีวิตประจำวัน รายละเอียดปลีกย่อยเหล่านี้จึงพบได้เป็นส่วนมากในเรื่องของกินนั่นเอง ซึ่งแน่นอนว่า…ก็นับเป็นเรื่องใหญ่อยู่ครับ
ที่ผมหยิบยกเรื่องนี้ขึ้นมาพูดถึง ก็เนื่องจากเมื่อไม่นานมานี้มีโพสต์หนึ่งที่แชร์กันในโลกโซเชียล เกี่ยวกับร้านก๋วยเตี๋ยวที่ได้รับออเดอร์จาก Food Delivery เจ้าหนึ่ง โดยในช่องหมายเหตุนั้นเขียนประโยคที่คล้ายประหนึ่งเรียงความสั้นๆ แต่รวบรวมใจความสำคัญได้ว่า “ไม่เอาถั่วงอก” ที่ทางผู้สั่งต้องการแสดงเจตจำนงให้ทางร้านรับรู้ว่าเขาไม่ต้องการให้ใส่ถั่วงอกมาเด็ดขาด และดูจากสภาพการณ์แล้วน่าจะไม่ชอบถั่วงอกเอามากๆ เสียด้วย ดูท่าจะเจ็บปวดจากร้านที่เคยสั่งมาแล้วไม่น้อย งานนี้ทำเอาเจ้าของร้านประทับใจไม่รู้ลืม จนถึงกับประกาศว่า “ใครเป็นเจ้าของบิลนี้มารับก๋วยเตี๋ยวทานฟรีที่ร้านได้เลยครับ”
จากเรื่องกังกล่าวนี้ จะเห็นได้ว่าแม้เป็นเพียงเรื่องเล็กน้อยมาก แค่ใส่/ไม่ใส่ถั่วงอก แต่สำหรับลูกค้าบางท่านอาจเป็นเรื่องใหญ่สำหรับเขามาก ในมุมของท่านผู้ประกอบการเอง หากเพียงแค่ใส่ใจสิ่งที่ลูกค้าร้องขอมา ถ้าไม่ใช่เรื่องใหญ่หรือลำบากจนเกินตัว การตอบสนองตามคำร้องขอเล็กน้อยๆ นี้ก็เป็นสิ่งที่ทำให้ลูกค้าประทับใจได้อยู่นะครับ เพราะลูกค้าย่อมต้องรู้สึกว่าร้านค้าใส่ใจในรายละเอียดเล็กๆ ที่ร้านอื่นอาจมองข้าม แล้วแน่นอนว่า ลูกค้าคนเดิมจะต้องไว้ใจจนหวนกลับมาใช้บริการทางร้านอีกอย่างแน่นอนครับ
