สวัสดีครับเพื่อนๆ มิตรสหายร้านค้า True Smart Merchant ทุกท่าน ทุกวันนี้ท่านผู้ประกอบการร้านอาหารแต่ละท่าน มีเมนูสุดเด็ดที่จะนำเสนอลูกค้าในใจกันแล้วหรือยังครับ หรือหากยังรู้สึกว่ารายการของร้านที่มีอยู่ตอนนี้ยังไม่ค่อยดึงดูดตาดึงดูดใจลูกค้าเท่าไร ทั้งที่รายการอาหารก็คัดมาอย่างดีแล้ว คงต้องกลับมาดูที่ตัวสมุดเมนูกันสักหน่อยแล้วล่ะครับ ซึ่งตัวเมนูนี้เองก็เปรียบเสมือนคำเชื้อเชิญแรกที่ลูกค้าจะได้เห็น อาหารจะถูกใจลูกค้าหรือไม่นั้นก็ยังไม่อาจทราบได้ แต่มีเมนูไหนน่าเลือกน่าสนใจบ้างนี่สิที่ลูกค้าสามารถรับรู้ได้จาก first impression จากสมุดเมนูของเรานั่นเอง
สมุดเมนูเล่มนึงนั้นใช่ว่าจะออกแบบกันง่ายๆ เพราะต้องผ่านวิธีคิดมาทั้งการใช้สีสันที่ช่วยสร้างอารมณ์ความรู้สึก การตั้งชื่อรายการอาหารให้มีความแปลกใหม่ แหวกแนว สะดุดตา การจัดวาง layout ของตัวรายการอาหารแต่ละอย่างให้อยู่ในตำแหน่งที่เหมาะสม การนำเสนอเรื่องราวของเมนูแต่ละอย่างให้มีความน่าสนใจ ได้อ่านแล้วอยากสั่งมาลิ้มลอง หรือการเลือกใช้วัสดุที่นำมาทำสมุดเมนู แม้เพียงรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ก็สามารถส่งผลต่อความรู้สึกของลูกค้าได้ทั้งสิ้น เมื่อรู้อย่างนี้แล้ว ท่านผู้ประกอบการเริ่มได้ไอเดียใหม่ๆ จากการนำเสนอรายการอาหารผ่านเมนูกันหรือยังครับ
เพื่อนๆ มิตรสหายร้านค้า True Smart Merchant สามารถติดตามหลักการออกแบบเมนูได้ที่ “เทคนิคการออกแบบเมนู เรื่องง่ายๆ ที่ไม่ควรมองข้าม” เพียง…คลิกที่นี่… นอกจากจะได้ตั้งคำถามว่าร้านเราจะขายเมนูอะไรดีแล้ว ยังต้องคิดไปถึงวืธีออกแบบเมนูยังไงให้โดดเด่นสะดุดตา เรียกร้องความสนใจของลูกค้าได้ตั้งแต่แรกเห็น เรียกได้ว่าถ้าก้าวแรกดี ก้าวต่อๆ ไปก็จะสวยงามอย่างแน่นอนครับ
